芒果核可以吃,但不建议食用。
芒果核中含有一些营养物质,例如天然色素和抗氧化物质,但它同时也包含苦杏仁酸,这是一种有毒物质。如果直接食用芒果核,可能会引发中毒症状,例如呕吐、腹泻和头痛等。因此,虽然芒果核可以吃,但建议不要食用。如果需要利用芒果核的营养价值,可以将它们煮熟后削去外层硬壳,然后取出内部的果仁进行食用。
需要注意的是,芒果核是一种硬质坚果,如果直接食用可能会导致口腔或消化道损伤。另外,如果芒果核长时间放置,会因此而增加苦杏仁酸的含量,导致毒性更强,因此不建议使用已经长时间存放过的芒果核。