食物中毒的特点包括:突发性发病、多人同时发病、症状相似、病程短暂、多数可以自愈。所以,食物中毒的特点不包括长期发病。
需要注意的是,食物中毒是一种常见的疾病,可能会引起严重的健康问题,如出现严重症状应及时就医。为预防食物中毒,应注意饮食卫生,避免食用过期、变质、不洁的食物,尤其是肉类、蛋类、奶制品等易受污染的食物。
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