茶水隔夜不能喝。
茶水隔夜后可能会滋生细菌和霉菌,因此无法确保其卫生安全,不适合饮用。在茶叶被浸泡的过程中,茶水中会释放出多种维生素、有机酸和酚类等物质,这些物质与空气接触后可能会发生氧化,使茶水品质变差。如果茶水保存时间过长,还可能会发生微生物变质。此外,茶水中的咖啡因经过时间的积累,会使茶水中咖啡因含量增加,超过正常摄入量也会对健康造成不利影响。
需要注意的是,为了避免茶水隔夜导致的不良影响,建议尽量在喝茶时现泡现饮,即便需隔一段时间再饮用,也应尽快进行热处理,在热水中加热至沸腾,使茶水温度达到80℃以上,这样可能能减少部分微生物的繁殖,但仍不能完全保障茶水的卫生安全。