适当食用富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物可以降低胆固醇。
膳食纤维具有良好的降低胆固醇的作用,可以在肠道内结合并带出一部分胆固醇,降低体内胆固醇的吸收。富含膳食纤维的食物有:豆类、粗杂粮、蔬菜和水果等。不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,适当食用能代替饱和脂肪酸,减少胆固醇的生成。富含不饱和脂肪酸的食物有:鱼、坚果、橄榄油等。
需要注意的是,虽然膳食纤维和不饱和脂肪酸有益于降低胆固醇,但是适量摄入才能发挥作用。含有胆固醇高的食物如蛋黄等也应当适量摄入。同时,减轻体重、加强锻炼等也是降低胆固醇的有效手段。建议人们综合多方面的因素来调整饮食和生活习惯,达到更好的降低胆固醇的效果。
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