维生素b12有哪些食物 维生素B12有哪些作用
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2024-10-24 19:51:05
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维生素B12主要存在于动物性食物中。
维生素B12是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，需要通过食物摄入。维生素B12主要存在于动物性食物中，例如瘦肉、蛋类、奶类、鱼类和贝类等。其中，猪肝、牛肝、鸡肝等肝脏类食物是维生素B12的最佳来源，其次是牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等肉类食物，而鸡蛋、牛奶、酸奶、乳酪等乳制品也是较好的维生素B12来源。
需要注意的是，素食者和严格的素食主义者容易出现维生素B12缺乏的情况，因为植物性食物中几乎不含维生素B12。因此，这些人群需要通过口服维生素B12补充剂或食用富含维生素B12的人造食品来获得足够的维生素B12。同时，长期服用抗生素等药物也可能影响维生素B12的吸收和利用，需注意摄入量的增加。
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