鹌鹑蛋胆固醇高。
鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小,但是它的营养成分却很丰富,尤其是蛋白质、胆固醇和维生素D的含量很高。据研究发现,鹌鹑蛋中每百克胆固醇含量可以达到562毫克左右,而鸡蛋中每百克胆固醇含量只有423毫克左右。
因此,鹌鹑蛋的胆固醇含量明显高于鸡蛋,而胆固醇的摄入过多会增加心血管疾病和中风的风险。因此,在饮食中应适量摄入鹌鹑蛋和鸡蛋,控制摄入总的胆固醇量,以保持健康。
需要注意的是,鸡蛋的营养价值非常高,其中含有的蛋白质、维生素和矿物质都非常有益健康。在摄入的时候,应该根据自己的身体状况和饮食需求来选择合适的食物。同时,对于高胆固醇的人群,应该少吃动物内脏、脂肪、肥肉等高胆固醇的食物。