牛肉干发霉了不能吃。
牛肉干发霉后,表面会生长出灰黄色或者黑色的霉菌。霉菌不仅会让牛肉变得口感不佳,而且还会产生毒素,长期摄入会对人体健康造成危害。即使是发霉的部分取下来,也有可能在整个牛肉干中残留霉菌及其毒素。因此,牛肉干发霉了不能吃,应该及时丢弃。
需要注意的是,在购买牛肉干时应选择干燥、密封、无异味的产品,并存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方,以免滋生细菌、霉菌等微生物,导致牛肉干变质或发霉。同时在食用时注意检查牛肉干的颜色、气味、口感等,如有异样应及时停止食用。
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