避免刺激性食物、增加摄入维生素C和E的食物、多喝水。

激光祛斑后的饮食注意事项具体包括：

1. 避免刺激性食物：激光祛斑后，皮肤可能会比较敏感，因此要避免食用刺激性的食物，如辛辣食物、烟酒、咖啡、巧克力等。这些食物可能会刺激皮肤，导致红肿、瘙痒等不适感。

2. 增加摄入维生素C和E的食物：维生素C和E对皮肤有较好的保护作用，可以促进皮肤的修复和再生。因此，在激光祛斑后，可以增加摄入富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、番茄、红枣、坚果等。这些食物不仅有助于皮肤恢复，还能提高皮肤的免疫力。

3. 多喝水：水是皮肤的“润滑剂”，保持足够的水分可以防止皮肤干燥、脱皮等问题。激光祛斑后，皮肤可能会比较干燥，因此要多喝水，保持皮肤的水分平衡。每天饮用足够的水，有助于皮肤的修复和恢复。

除上述注意事项外，还需要注意以下事项：

1. 避免暴晒：激光祛斑后的皮肤比较脆弱，容易受到紫外线的伤害。因此，在术后要避免暴晒，尽量减少户外活动，出门时要做好防晒措施，如涂抹防晒霜、戴帽子、使用遮阳伞等。

2. 注意清洁：激光祛斑后的皮肤需要保持干净和清洁，避免感染。可以使用温和的洗面奶清洁皮肤，不要过度擦洗或用力揉搓，以免刺激皮肤。

3. 注意保湿：激光祛斑后的皮肤容易干燥，因此要注意保湿。可以选择温和的保湿产品，如乳液、面霜等，涂抹在皮肤上，以保持皮肤的水分。同时，避免使用含有酒精或刺激性成分的产品，以免引起皮肤不适。

总之，激光祛斑后的饮食注意事项包括避免刺激性食物、增加摄入维生素C和E的食物、多喝水；另外还需要避免暴晒、注意清洁和保湿皮肤。