经食道超声检查是一种通过食道进行超声波检查的方法，需要注意以下几个事项。

1. 空腹检查：在进行经食道超声检查前，需要保持至少6小时的空腹，以确保胃部为空，这样可以提高检查的准确性。此外，还需避免食用含有气体的食物，以减少胃气体的干扰。

2. 患者姿势：经食道超声检查需要患者咽下探头，因此患者需要保持平卧位，并尽量放松身体，以保证探头的顺利插入，并减少不适感。

3. 协作配合：经食道超声检查需要患者主动配合医生的指示，例如控制呼吸、吞咽唾液等。患者需要积极配合医生的操作，以保证检查的顺利进行。

除上述注意事项外，还需要注意以下几点：

1. 遵守医生的指示：在进行经食道超声检查前，患者应该仔细听从医生的指示和解释，并告知医生自己的身体状况以及是否有过敏史等。

2. 注意饮食：在检查前，患者应避免食用刺激性食物和含有咖啡因的饮料，以免影响检查结果。同时，检查后也要遵循医生的建议，适当调整饮食。

3. 注意口腔卫生：经食道超声检查需要经过口腔，因此在检查前，患者应该注意口腔卫生，及时刷牙漱口，以保持口腔清洁。

4. 注意感染预防：经食道超声检查需要插入食道，因此医生和患者都需要注意感染预防。医生需要使用无菌器械进行检查，患者需要保持良好的个人卫生，如勤洗手等。

总之，经食道超声检查是一种较为安全和无创的检查方法，但患者在进行检查前需要注意上述事项，以保证检查的准确性和安全性。同时，患者还需配合医生的操作，以提高检查效果。