活性叶酸与叶酸的主要区别在于活性叶酸是一种已经被人体代谢转化为可利用形式的叶酸形式,而叶酸是一种未经代谢转化的形式。
1. 活性叶酸的生物利用率更高:活性叶酸已经经过人体代谢转化,可以直接被身体吸收和利用,因此其生物利用率更高。而叶酸需要经过肠道的转化过程才能被人体利用,因此其生物利用率相对较低。
2. 活性叶酸的稳定性更好:活性叶酸在加热和氧化等条件下相对稳定,不易被破坏。而叶酸在高温处理或长时间储存的情况下容易被破坏,导致其营养价值降低。
3. 活性叶酸更容易被人体吸收:由于活性叶酸已经被代谢转化为可利用形式,因此它更容易被人体吸收。而叶酸需要经过肠道的转化过程,可能会受到某些因素的影响,导致吸收率降低。
需要注意的是,活性叶酸通常以多种形式存在,如5-甲基四氢叶酸(5-MTHF)等,而叶酸是一种维生素B9的总称。在补充叶酸时,选择活性叶酸可以提高其生物利用率和吸收效果,从而更好地满足人体对叶酸的需求。