手指头骨折可以吃以下几种东西：丰富蛋白质的食物、富含维生素C的水果、富含钙质的食物、高纤维食物和富含维生素D的食物，详情如下：

1. 丰富蛋白质的食物：蛋白质是骨骼组织的重要组成部分，可以促进骨骼的修复和再生。例如，鱼类、禽肉、豆类和坚果都是优质蛋白质的来源，可以帮助加速手指头骨折的康复过程。

2. 富含维生素C的水果：维生素C能够促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白是骨骼组织的重要成分，有助于骨折部位的愈合。柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素C，可增加手指头骨折的愈合速度。

3. 富含钙质的食物：钙是骨骼健康所必需的营养素，能够增加骨密度和强度。牛奶、酸奶、豆腐、芝士等富含钙质的食物可以帮助骨折部位更快地恢复。

4. 高纤维食物：高纤维食物有助于消化系统的正常运作，促进营养的吸收和废物的排除，从而提供身体所需的营养和能量。全谷类、蔬菜和水果等高纤维食物可以帮助身体更好地吸收其他营养素，为手指头骨折的康复提供支持。

5. 富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，是骨骼健康所必需的。鱼肝油、蛋黄、鱼类等食物富含维生素D，可以帮助骨折部位更好地吸收钙质，促进骨骼的恢复和愈合。

需要注意的是，在手指头骨折的恢复期间，还应避免摄入过多的饮料和食物，特别是含糖和高脂肪的食物，以免导致体重增加和骨骼负担加重。此外，个体差异存在，最好在专业医生的指导下制定饮食计划。