孕妇可以吃纤维丰富的食物、低糖水果、全谷物、坚果和蔬菜等，详情如下：

1. 纤维丰富的食物：如燕麦、豆类、蔬菜等，因为它们含有丰富的膳食纤维，可以延缓食物消化吸收，降低血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。

2. 低糖水果：如苹果、橙子、草莓等，因为它们含有较低的糖分，可以作为孕妇的零食选择，同时提供维生素和纤维等营养物质。

3. 全谷物：如糙米、全麦面包等，因为它们富含膳食纤维和复杂碳水化合物，能够缓慢释放能量，使血糖平稳上升，有利于控制血糖。

4. 坚果：如杏仁、核桃等，因为它们富含健康脂肪和膳食纤维，可以延缓胃肠蠕动，减缓血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。

5. 蔬菜：如菠菜、花椰菜等，因为它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以提供丰富的营养，同时帮助调节血糖。

需要注意的是，孕妇在控制血糖方面还需遵循以下几点：

1. 均衡饮食：合理搭配食物，控制总热量和碳水化合物摄入量，避免过度摄入简单糖分。

2. 饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食和过度饥饿，有助于维持血糖稳定。

3. 控制零食：选择健康的零食，如无糖酸奶、坚果等，避免高糖零食的摄入。

4. 注意烹饪方式：选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸和煎炒食物的摄入。

5. 定期监测：定期测量血糖水平，及时调整饮食和生活习惯，以保持血糖在正常范围内。