胆固醇高的人不能吃的食物包括高胆固醇、高脂肪、高盐、高糖、加工食品等。
高胆固醇食物主要包括动物肝脏、肥肉、蛋黄、奶油、蟹黄等。这些食物中含有较高的胆固醇,容易导致血液中胆固醇含量过高。高脂肪食物又称为油腻食物,如炸鸡、油炸薯条等,这些食物虽然不一定含有高胆固醇,但是会使体内脂肪沉积,间接提高胆固醇。高盐食物如咸蛋、腌制肉类等,会导致体内水分潴留,增加动脉粥样硬化的风险。高糖食物如糖果、糕点、甜饮料等,虽然与胆固醇没有直接关系,但糖分摄入过量也会增加患心血管疾病的风险。加工食品中包括罐头、方便面、速冻食品等,这些食品中含有较多添加剂和调味料,对健康不利。
需要注意的是减少摄入高胆固醇、高脂肪、高盐、高糖、加工食品,增加膳食纤维、水果、蔬菜等营养物质的摄入。此外,合理控制饮食量,避免暴饮暴食,同时还应加强体育锻炼,保持身体健康。